ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

文、Picture /麻豆TV–Mika

南部常見的滷熟肉就是北部的黑白切,是地方小吃之一,也是台灣早期飲食文化料理,以前更是有錢阿舍的高級下午茶,現在是一般人可以隨意吃的銅板小吃。嘉義這家60年邁店「黑人滷熟肉」一到下午就熱鬧滾滾,因為隔壁是信味香香腸鋪,排隊人潮不輸滷熟肉,賣的是皇帝豆大腸、炭烤高粱香等古早味,所以兩邊排隊人潮加起來也是挺可觀的。

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ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

「黑人滷熟肉」位於民族路與共和路交叉口,就在嘉義南門圓環這裡。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

是嘉義傳統小吃更是60年邁店,生意真的也太好,天天只賣3小時真的好狂。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

人一到就是直接排隊,等輪到時用夾子夾好喜歡的食物,讓老闆幫你處理即可。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

黑人滷熟肉販售品項都是銅板價,究竟這種東西北部也很少單獨在賣,可以吃吃看,我個人是推薦紅燒排骨肉、松阪肉,至於感覺很特殊的地瓜米血就不推,內臟類的話就是很原味,喜歡的人會很喜歡。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

肉捲也好吃,香腸不如去買隔壁的碳烤香腸。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

那個地瓜米血有點雷,其他就是真的跟麵攤賣的黑白切差不多。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

其實挑選還蠻多的,我們因為還有其他東西要吃,所以小買一些而已。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

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坦白說就是黑白切,許多小吃店會有的滷味小菜,除了地瓜米血比較雷以外,紅燒排骨還挺好吃的,其他普普。對我來說就是可以嚐鮮看看的在地小吃,但我本人是有點吃不懂怎麼會這麼出名就是了。

ღ▼黑人滷熟肉。(Picture /Mika出走美食日誌提供)

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出走是為了更深入回到原來的位置
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